
Passant le Pont Levant, il est une une façade qui attire le regard :
le Gabier, grands palmiers, baies vitrées, tables en
terrasse donnant sur le bassin à flot,... on pressent que c'est une bonne adresse... juste le temps de ralentir pour tourner au
carrefour et trouver une place pour se garer... et déjà on se sent ailleurs... impression renforcée par l'accueil du patron, chaleureux
et amical...
Originalité du décor, ambiance sympathique sont à l'image de la carte qui propose
produits de la mer et
produits du terroir
...
En cuisine le chef s'en donne à coeur joie :
fricassée de moules,
magret de canard sauce aux figues...
De l'innovation et de la création ,
parillada,
seiche à l'espagnole,
grande assiette de la mer... des valeurs
sûres cuisinées avec brio. L'oeil du connaisseur sélectionne chaque matin ses
poissons et
crustacés pour un maximum de
fraîcheur... les habitués sont au courant !
Quand aux desserts... il faut toujours
au
Gabier leur garder une petite place : pour ne pas déroger à la règle, des desserts traditionnels mais ô combien savoureux, réalisés
avec gourmandise et générosité :
le moelleux au chocolat ou
la tarte Tatin à moins que
les profiteroles au chocolat
ou
la tarte citron meringuée... Je sais... le choix est difficile.
Et à voir le nombre de tables occupées, vous n'êtes sans doute
pas les seuls à vous poser la question !